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[유튜브 리뷰][육식맨 YOOXICMAN] 고든램지 통삼겹 오븐구이 : 인생에 꼭 한번은 먹어봐야 할 궁극의 식감 요리 (Gordon Ramsay's Slow-Roasted Pork Belly) [Eng CC]
twoyou 2021. 4. 19. 11:28
요약 댓글 : [육식맨 YOOXICMAN] 고든램지 통삼겹 오븐구이 : 인생에 꼭 한번은 먹어봐야 할 궁극의 식감 요리 (Gordon Ramsay's Slow-Roasted Pork Belly) [Eng CC]
육식**********:
<절대로 질기거나 딱딱하지 않습니다!!! 이렇게 해보세요!!>
1. 냉장고에 넣어서 최대한 껍질을 건조시킴 (냉장고 내부가 원래 사막 수준으로 건조합니다.)
2. 팬에 지질 때 채소 위나 채소에서 나온 물에 닿지 않게 오직 팬 부분만 사용해서 확실히 지지기 (이것때문에 양파를 사용하기 주저되는 이유. 양파에서는 물이 많이 나와서 지질 때 껍질이 물을 먹어서 거의 망함)
3. 와인을 부을 때나 담가 끓일때 껍질에 물기가 닿지 않게 최대한 조심 (행여라도 껍질 위에 와인을 부었다면... 이미 망한 요리임)
4. 오븐에 넣기 전에 올리브오일, 식용유를 껍질 위에 바르기 (이거는 치트키)
이렇게 하면 껍질이 짙은 갈색이 아니라 기포가 생긴 노란색으로 됩니다.
재생시간 댓글 : [육식맨 YOOXICMAN] 고든램지 통삼겹 오븐구이 : 인생에 꼭 한번은 먹어봐야 할 궁극의 식감 요리 (Gordon Ramsay's Slow-Roasted Pork Belly) [Eng CC]
슈크**:
6:44 빵인줄 알았는데 죽이였네
이재*:
5:38 일 시켰는데 후임이 보고서 다 날려버림
5:43 어이가 없어서 웃음이 나오는 상황
늅늅*:
5:38 하...이새끼가 진짜 안되겠네?
mi*********:
3:24 요리를 즐기지 않는 사람이라면 이때 와인이 흘러넘치는걸 느끼셨을겁니다
표정:이게 고기냐? ㅅㅂ
속마음:이게 고기다... ㅅㅂ...
G:
3:46 야동 시작
이훈*:
4:16 나만 계속 이 노래 관짝춤인줄 알고 기대하고 있었음?
셧더**:
2:22 드립수준 너무 높다ㅋㅋ
인기순 댓글 : [육식맨 YOOXICMAN] 고든램지 통삼겹 오븐구이 : 인생에 꼭 한번은 먹어봐야 할 궁극의 식감 요리 (Gordon Ramsay's Slow-Roasted Pork Belly) [Eng CC]
하*:
와 저거 진짜 먹어보고싶다..
야들하면서 껍질이 엄청 바삭 할듯한..ㅋㅋㅋㅋ
심지어 물릴때쯤 저 그레이비 소스인가 곁들여서 딱 크~~~
김범*:
드디어!! 고든램지 시리즈 중 가장 기다렸던 통삼겹이 나왔군요 껍질 '바삭'하는 소리 미쳤... 1주년 축하드립니다!
5:40 이건 빡침을 넘어 거의 눈물 그렁그렁하게 맺히는 수준 아닌가요? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
도랐다.. 마싯따...
최우*:
실제로 해보니,
중화요리 중에 오향장육 비슷한 맛 입니다. 삼겹살에 회향, 팔각, 백두구 등 향신료를 쓰는 것으로 봐서 아무래도 고든 램지가 오향장육에서 영향을 받은 듯합니다.
향신료를 많이 써서 이국적인 향이 진한데 맛은 오히려 고기 자체의 맛이 담백하게 납니다. 고기 간도 싱겁지 않고 딱 좋습니다. 기대했던 껍질은 바삭하다기보다 딱딱한 편입니다.
향이 강해서 호불호가 예상됐는데, 고든 램지의 레시피라는 타이틀 때문인지 이국적인 향을 안좋아하는 식구들도 맛있게 먹더라구요.
김남*:
형님 고든램지 하셨으니
이제 그의 스승 마르코 화이트 셰프의
통삼겹도 해주시죠. 부탁합니다.
마법의 단어조합 ㅋㅋㅋ 썸네일도 그냥 고기 하나가 화면 전체를 차지하는 스타일인데 어떻게 안들어오누
성훈*:
진짜 좀만 더 맛있는거 드시면 울음도 터뜨리실 것 같음
김제*:
3:25 와인 넘쳐흐른다는 얘기할줄
li***:
통삼겹 오븐구이 먹는데 표정이 사람을 오븐에 넣을 거 같은 표정입니다 형님
김진*:
이게 홍사운드님의 극찬을 받았던 음식이구나....!
뽀삐*****:
5:34 형 이번엔 진짜 개빡친 것 같은데?? 대체 얼마나 맛있길래....
김강*:
와 제가본 고든램지 통삼겹 영상중에서 제일 잘따라하신거 같아요.. 식빵까지 ㄹㅈㄷ
이찬*:
5:51 당장이라도 누구 한대 칠 기세인뎈ㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 맛있었나봐요
둡두*:
원래도 자주보는 영상인데 오늘 햇님님 라방 보다가 또 보고싶어서 또왔어요....다이어트 중인데 미치겠네요..따흑
새벽**:
5:52 오늘도 어김없이 먹으면서 화가 나신다...그정도로 화가 날 맛인건가...?
da**:
음식 3개를 한 요리로 만드네 역시 고든램지 진짜 이런 식의 요리를 어떻게 만들어 내는걸까...와...
데미*:
리얙션이 주식사자마자 개폭락한것같아요 행님
[육식맨 YOOXICMAN] 인기 동영상에 대해서 댓글들을 모아 요약형, 시간대형, 인기순 등으로 알아보았습니다.
좋은 영상 혹은 채널인데, 너무 길어서 아쉬웠던 분들은 유튜브 채널이나 동영상 링크를 남겨주시면 블로그 포스팅해드리겠습니다.
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